一、库内蒜行情由强转弱

　　在经历了多日的快速走低后，上周六大蒜市场行情止跌趋稳，周日行情出现强势反弹，金乡、杞县、中牟、邳州库蒜价格上涨一毛左右，大蒜市场情绪较为激昂，但本次价格上涨似乎并不具备持续性，进入本周后大蒜市场行情逐渐由强转弱，价格再度掉头下行。

　　从下图中可以看出，最近金乡产区大蒜价格呈现下跌--小涨--再跌，4月14日出现较强的反弹，反弹幅度每斤在七八分左右。究其缘由，主要在于资金、人气的共同拉动，会影响大蒜价格的短期走势。同时，国际大蒜贸易网数据显示，3月中旬以来，冷库大蒜价格已经经历多轮下跌，金乡为一般混级的价格由4.80元/斤左右震荡下行至3.80元/斤左右，跌幅约为20%。大蒜价格已经临近或者低于收储成本线（2023年库外收购阶段3.50-4.00元/斤），大部分原始存货商和短炒商面临亏损，小部分略有盈利，部分储存商看好后市行情，部分则存在看空情绪，是存是卖，储存商也摇摆不定。

金乡库内一般混级价格走势图

　　上周日的反弹大失所望，行情也只是雷声大雨点小，市场很快进入观望，目前购销都有放缓，价格也继续下滑。4月16-17日，产区货源供给量增多，卖家售货普遍主动，议价情况较为常见，部分急售货源让价明显，买家多有推迟观望表现，拿货需求较弱，整库大吨位货源不好成交，刚需客商小批量采购，整体走货不快，价格单日下滑五分左右。库内蒜米料价格在3.50-3.65元/斤，一般混级价格在3.75-3.88元/斤，大混级价格在4.20-4.55元/斤。

　　二、蒜薹收购价格持续下行

　　上周河南杞县、中牟产区早熟蒜薹上货增多，逐渐进入上货高峰期，价格从高位持续滑落，红帽蒜薹从周初的3.50元/斤左右跌至1.50元/斤左右，白帽蒜薹从周初的4.00元/斤左右跌至2.50元/斤左右，仍以市场鲜食为主，下游市场客商购货热情一般。本周，早熟蒜薹进入采收尾期，中熟蒜薹陆续上市交易，4月16日杞县和中牟产区的红帽蒜薹价格已经低至1.30-1.40元/斤，河南通许和淮阳产区因蒜薹质量略次，价格跌至1.00-1.20元/斤。

早熟红帽蒜薹上市

　　三、鲜蒜关注度居高不下

　　2013年4月16日左右，河南早熟鲜蒜已经提前上市，部分地区鲜蒜的个头和产量不及往年，早熟蒜包地块价格持续上涨，从4500元/亩已经涨至5500元/亩，早熟鲜蒜价格在2.00-2.30元/斤，扒皮鲜蒜价格在2.60-2.70元/斤。

　　2024年受极端天气影响，大蒜成熟期将延后7-10天不等。3月底，二膜大棚早熟蒜零星开挖，参考价格在3.30-3.50元/斤。据本网了解，今年或许是受到大蒜行情大起大落的影响，客商包地的热情较往年下降，虽然偶尔也能听到大蒜包地的消息，但包地合同却少见到。目前杞县南部早熟蒜地块，死苗的地块大部分都是按斤定价，贩子挑拣的地块价格一般都是2.50元/斤左右，蒜苗较好的地块，有按亩成交的，价格根据质量孬好，差距偏大。

云南鲜蒜加工

　　今年云南鲜蒜的产量增加，价格较往年偏低，独头鲜蒜产地收购价格在4.50-5.00元/斤左右，多瓣蒜根据质量情况收购价格在1.50-2.50元/斤。目前有部分河南客商将云南蒜拉回当地加工，也有部分收储入库，据了解，当前加工鲜蒜价格在三块多，多数发往周边批发，提前上市抢占先机。

　　四、大蒜批发价格随产地下滑

　　本周进入市场内的货源增多，受产地大蒜价格接连走低影响，批发市场价格以降为主，每斤价格下滑2-3毛不等。北京新发地批发市场,进入市场的货源偏多，以邳州和河南库内蒜以及部分云南鲜蒜出售为主，云南鲜蒜占据交易多数，日下货量在100吨，库蒜日销售量在40-50吨，下游市场客商按需补货，大蒜销量一般。云南鲜蒜批发价格平稳，5.5以上扒皮鲜蒜价格在4.30元/斤左右，库内蒜价格随产地下滑，邳州精品6.5cm批发价格在7.30元/斤左右,河南中混级批发价格在4.75元/斤左右。长沙高桥大市场，进入市场的货量较多，金乡和邳州库内蒜占据交易多数，因产地价格下跌传导到销区，大蒜批发价格下滑明显，金乡杂交6.0cm批发价格在5.80元/斤左右，邳州6.5cm批发价格在6.70元/斤左右，下游客商需求疲软，市场下货量减少。

批发市场在售的大蒜

　　五、大蒜市场行情分析

　　综上所述，目前库内蒜价格已经跌至成本线附近，在亏损的压力下，市场将会出现一定的抗跌性，但大蒜市场需求表现一般，终端市场和加工厂阶段性补货不具备持续性，在人气和资金的烘托下短期内行情有反弹可能，但暂不具备大幅上涨的动能，整体呈现偏弱震荡走势。本网再度提醒，卖方盲目赌后市的风险较大，储存商应密切关注市场变化，根据自己的持货数量以及质量情况，制定出货策略，逢高有序出售，降低压货风险。