11月1日，今日大蒜行情平稳运行，库外货源供应相对宽松，部分储存商有意挺价出货，但买家高价跟进意愿不强烈，主要挑拣低价对口货源采购，交易一般，价格波动不大。（国际大蒜贸易网微信公众号dasuan51,欢迎大家关注!了解最新最全大蒜行情信息）

　　金乡产区，今日行情平稳运行，冷库待售货源尚可，货主要价仍较坚持，当前大吨位短炒买家不多，以发市场客商刚需采购为主，整体需求一般，交易热度不高，全天成交价格变化不大，库内一般混级价格在4.36-4.46元/斤，蒜米料价格在4.25-4.35元/斤，印尼货价格在4.38-4.48元/斤，大混级的价格在4.60-4.80元/斤。

　　邳州产区，今日大蒜价格稳定，部分储存商仍有要价上撑表现，但待售货源趋于宽松，主要是发市场客商挑拣大个头货源采购，出口加工厂也在按需拿货，整体交易有序进行，走货正常；目前库内6.5cm的价格在6.90-7.20元/斤，6.5cm的加工蒜价格在6.40-6.50元/斤。

　　杞县产区，今日大蒜行情平稳运行，冷库货源供应量维持常态，储存商正常有序卖货，采购商拿货积极性一般，刚需挑拣合适货源采购，交易不显热络，价格暂无明显变动，库内蒜米料价格在4.05-4.20元/斤，一般混级价格在4.20-4.40元/斤，大混级价格在4.60-4.85元/斤。

　　中牟产区，今日大蒜行情平稳运行，冷库待售货源和昨日基本持平，储存商要价坚持或撑价，意向拿货的买家无明显增多，寻找合适对口货源跟进，交易活跃度一般，价格波动不大，早熟蒜价格在4.40-4.60元/斤，蒜米料价格在4.20-4.30元/斤，印尼货价格在4.40-4.50元/斤，大混级价格在4.70-4.80元/斤。

　　莱芜产区，今日库蒜价格和行情变化不大，卖家有序出售，出口加工厂随行拿货，成交的主要是小三级和4.5cm的货源，成交量略增，交易正常进行，走货速度一般；库内6.5cm级蒜价格在6.10元/斤左右，6.0cm的级蒜价格在5.50元/斤左右。

　　苍山产区，今日大蒜行情无明显变化，待售货源供应正常，储存商有序卖货，无意让价出货，买家刚需拿货，成交量不大，走货不快，交易价格稳定，印尼货价格在4.70-5.00元/斤，市场货价格在5.30-5.50元/斤。