大蒜价格继续冲高，国庆节后已实现连续三周上涨，金乡一般混级的价格从3.75元/斤左右直线拉涨至4.30元/斤左右，累计上涨在五毛左右，涨幅约为14.66%，创下本季大蒜交易以来的价格新高！

　　大蒜价格一路飙升，引爆市场看涨情绪，储存商出现惜售、停售现象，在售的货源提价也十分明显，短炒拿货力度大过刚需，整库货源换手活跃，日内成交从十多库增至几十库，刚需客商被动跟进，成交量大幅增加。

金乡产区库内一般混级价格走势

　　1、产区交易实况

　　金乡产区，上周库内大蒜行情持续走强，储存商有观望、惜售表现，货源供应以原有为主，低价位的货源减少，卖家撑价的底气较足，刚需客商被动跟进，拿货以高标印尼、低价蒜米料和部分可分级的大蒜为主，炒家接货意向较高，整库货源的换手情况增多，总体走货量放大。进入本周后，因部分短炒商获利回吐，整库大吨位和散开货源供应增多，市场行情止涨趋稳，部分高价位货源价格回调二分左右。河南产区，上周库内蒜行情偏强运行，受金乡产区蒜价上涨带动，杞县和中牟产区大蒜价格也是日渐走高，市场新增货源不明显，卖家要较为强硬，买家看货询价积极，扒米和加工客商加大要货量，整库货源有换手现象，推动价格继续攀升，单日均有三五分上涨。杞县产区目前库内蒜米料价格在3.95-4.15元/斤，一般混级价格在4.10-4.25元/斤，大混级价格在4.45-4.60元/斤。

杞县（产区）库内外大混级价格走势图

　　其他产区价格起伏相对平缓，莱芜和苍山产区库内蒜购销平淡，市场走货量不大，价格大幅跟涨，莱芜产区库内6.5cm级蒜价格在5.80-6.00元/斤，6.0cm的级蒜价格在5.30-5.50元/斤；苍山产区印尼货价格在4.70-4.90元/斤，市场货价格在5.20-5.40元/斤。邳州产区库内蒜走货一般，行情稳中偏硬运行，卖家要价坚持或上撑，以国内批发商刚需拿货为主，价格浮动不大，库内6.5cm的价格保持在6.90-7.20元/斤。

　　2、蒜交易实况片

　　蒜片交易氛围稍显活跃，买家拿货的积极性增强，刚需客商和炒家寻找合适货源跟进，成交量有所放大，卖家惜售撑价出货，价格强势上涨。金乡产区蒜片行情偏强运行，询价看货的买家增多，以短炒商拿货为主，库内换手率提高，下游粉粒厂按需拿货，蒜片走货量总体加大，成交价格持续上涨，2024年杂交蒜片价格在20500-21200元/吨，2018-2023年杂交蒜片价格在19500-20500元/吨，四六瓣蒜片价格在20500-21000元/吨。

　　3.大蒜销区市场

　　产地大蒜价格大幅上涨，大蒜批发价格跟涨不多，部分档口出售的是前期周转的货源，节后下游市场消费动力一般，批发客商以按需小批量补货为主，市场日下货量平平，大蒜批发价格稳中有升。

　　长沙高桥大市场，本周市场蒜头供应充足，节后下游市场消费稳定，批发商维持常规补货，市场日下货量一般，邳州蒜批发价格变动不大，目前邳州6.5cm批发价格在7.50元/斤左右，太空6.0cm价格在6.60元/斤左右，河南大混级批发价格在4.80元/斤左右。

　　杭州良渚蔬菜批发市场，市场来货以邳州净蒜为主，大蒜批发价格保持平稳，下游客商以按需拿货为主，走货量与上周差别不大，目前邳州6.5cm净蒜批发价格在7.15元/斤左右，6.0cm批发价格在6.70元/斤左右，蒜米批发价格在4.75元/斤左右。

　　上海江桥批发市场，以山东蒜米供应为主，受产地价格上涨带动，蒜米批发价格上调0.10元/斤左右，下游客商需求平稳，蒜米批发量一般，目前山东蒜米批发价格在4.75元/斤左右。

　　4.大蒜市场行情分析预测

　　随着近期大蒜价格的大幅拉升，库内蒜的利润空间逐步扩大，储存商落袋为安情绪也有所升温，部分库期临近的短炒商有获利出局意向，致使阶段内市场待售货源量增多，供应短呈现宽松局面，阻挡了大蒜价格继续上涨的步伐。

　　但当前大蒜价格的底部支撑仍十分稳固，一方面，当前储存商处于获利出售阶段，且后期仍面临较长的销售期，卖家的售货心态比较稳健；另一方面，9月份的大蒜走量超出预期，进入10月份后市场走货也毫不逊色，农忙结束后，每日出口的柜子有几百条，扒米、电商和批发要货量稳定，这些积极信号同样增强了市场信心。

　　本网预计大蒜市场将会短暂出现供强需弱局面，行情在经过休整、停顿后，仍存在蓄力上涨可能。但前番蒜价的连续性大幅度上涨，除了基本面的支撑外，还离不开市场情绪的强力助推，在顺利完成托举后，也要谨防市场情绪退潮，储存商更要警惕追高风险，只有知足常乐，才能方得始终。

　　提示：本网大蒜调研团队即将启动新季大蒜面积调研，关注国际大蒜贸易网公众号dasuan51，及时获取一线信息。