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时间进入6月上旬,早熟大蒜已经全干,晚熟蒜干度在九成左右,大蒜市场交易进入新阶段,入库收储开始啦!
每年大蒜收储的开启,就意味着交易旺季的到来,来自四方八方的收储商齐聚产地,南方老板语气和缓,东北客商说话精炼,本地商贩却与其能一一对答,南北口音交杂一起却异常和谐。这些来大蒜市场掘金的客商,带着大量资金涌入市场收蒜、存蒜,掀起一波波收购热潮,拉高了产地收购价格。又一年收蒜季,大蒜市场交易情况如何?
图1-1市场商等待入库的大蒜
一、金乡新蒜交易实况
金乡产区,上周市场上货有还有一百七八十车,其中外围晒蒜占据一定的比例,进入本周后,货源陆续分流至鱼山市场、南外环市场,还有的商贩直接将货拉到冷库出售,山禄市场上货量减至七八十车。随着新蒜干度的提高,新开库的收家也在增多,买家拿货的积极性提高,好质量的印尼货、出口米等相对热需,市场下货速度偏快,贩子普遍提价出货,连续几日价格有二三分上涨。目前一般的太空蒜3.15-3.25元/斤,好混级的价格在3.35-3.50元/斤,大混级在3.80-4.10元/斤。外围晒蒜价格在2.85-3.05元/斤,杂交一般混级价格在3.00-3.20元/斤,白蒜价格在3.90-4.20元/斤。
图1-2金乡(产区)库外太空大混级价格走势图
二、河南新蒜交易实况
杞县产区,本周因新蒜尚未全干,产区上货略有差异,杞县晟大市场上货量偏多,高峰期约有蒜车三四百辆,开单拿货的买家增多,以采购印尼货为主,加工包装和发市场按需拿货,下货速度顺畅,商贩要价强硬,价格稳步上行,脱水蒜价格在2.07元/斤左右,蒜米料价格在2.50-2.75元/斤,大混级价格在3.30-3.60元/斤。
中牟产区新蒜上货量依旧不大,周内上货多则七八十车,少则三四十车,收购的大车也不多,以大批晒蒜成交为主,买家挑拣干度好的货源采购,整体下货速度一般,早熟干蒜主流价格在2.90-3.10元/斤,脱水蒜价格在1.90-2.00元/斤,蒜米料价格在2.50-2.70元/斤。
图1-3杞县(产区)库外大混级价格走势图
三、邳州新蒜交易实况
邳州产区,黄滩桥市场原皮蒜上货量不大,卖货的蒜车在在三四十辆,商贩基本随行卖货,买家购货积极性尚可,以加工厂和国内市场刚需为主,目前新蒜普遍在八九成干,价格因干度提升而提高,小混级价格在2.20-2.30元/斤,中混级价格在3.00-3.10元/斤左右,大混级价格在3.20-3.40元/斤。邳州净蒜行情微弱,收购点上货量加大,农户卖货积极,发市场客商挑拣拿货,6.5cm价格在4.90-5.10元/斤,每级价差在五到六毛。
四、销区市场交易实况
批发市场销售也以新干蒜为主,由于进入市场的货量偏大,目前新蒜价格基本平稳,下游客商拿货积极,市场下货略快,交易量增加。
北京新发地批发市场,进入市场的新干蒜增多,新蒜已经成为市场销售主力,下游批发商按需拿货,需求力度未见明显加大,市场总体走货不快,邳州库内6.5cm批发价格在5.40元/斤左右,河南6.0cm批发价格在4.60元/斤左右,优质蒜米批发价格在4.20元/斤左右。
杭州良渚蔬菜批发市场,市场出售的以新干蒜为主,货源供应量保持充裕,批发商售货积极,下游客商拿货力度加大,下货速度加快,目前邳州6.5cm净蒜批发价格在5.30元/斤左右,6.0cm批发价格在4.90元/斤左右,蒜米批发价格在3.75元/斤左右。
长沙高桥大市场,市场出售的多为新干蒜,货源供应量比较充裕,下游批发商按需拿货,需求相对积极,走货较为顺畅,太空6.0cm干蒜批发价格在5.60元/斤左右,邳州6.5cm批发价格跌至5.30元/斤左右,邳州6.0cm批发价格在4.90元/斤左右
图1-4批发市场正在出售的大蒜
五、大蒜价格能涨起来吗?
据中央气象台预报,本周以高温天气为主,在高温炙烤下,多数产区的新蒜将会达到全干,目前外围产区蒜农卖货的积极性较高,而主产区內围大蒜下货十分缓慢,大蒜全干后价格会相应提升,蒜农的售货意愿将会有所提高,商贩下乡收蒜的积极性也将会相应提高,产区市场上货量将会处于增大态势。
随着新干蒜上市量的加大,新蒜交易也将逐步进入正轨,外地收储商将会陆续进入产区,若新干蒜价格未超过储存商的心理预期,大蒜收储热度将会逐渐提高,走货量也会相应加大。并且,市场刚需也会叠加放大,出口包装及扒米买家的加入也使得市场阶段内需求放大。
总体来看,市场上货正处于放大态势,需求也将会得到进一步释放,阶段内大蒜市场交易将会逐渐活跃,在大蒜收储初期,买卖双方博弈心理明显,商贩“提着价格卖”,买家“捡着合适的拿”,人气的上升将会是一个缓慢的过程,价格的上涨也将是一个稳步推进的过程。