洋葱冷库顾名思义就是用来保鲜和贮藏洋葱的冷库，洋葱在我国分布范围十分广泛，在我国大部分地区都有种植，是人们日常食用的食品之一，洋葱还具有很高的药用价值，可以促进消化，提神，预防癌症，洋葱在常温下能够保存三个月左右的时间，但是如果放在冷库当中贮藏的话至少可以贮藏8个月左右的时间，不仅能够提升洋葱的保鲜时间，还能够有效的保证洋葱的品质，洋葱冷库是我国洋葱保鲜的最主要设备之一。洋葱冷库注意事项：

　　1.洋葱冷库贮藏就是通过低温贮藏的方式来延长洋葱的休眠时间，洋葱最适宜贮藏的温度为零下-2摄氏度，洋葱由于入库之前温度较高，不能直接入库，必选先把洋葱的温度降低到一定程度后才可以入库，而且每次入库量不能太大，以库存量的10%左右为佳。

　　2.洋葱冷库贮藏要注意在入库之前给洋葱包一层保鲜膜，保证洋葱贮藏后的质量，洋葱在冷库内部摆放要注意洋葱的通风，避免某一局部地区洋葱不通风而造成烂果的现象，如发现烂果以后要及时清除处理，以免对其他好的洋葱造成影响。

　　3.洋葱在采收的前十天左右要停止浇水，这样能够更好的提高洋葱的贮藏期限，洋葱冷库在入库之前，都要对冷库内部进行彻底的消毒处理，保证被贮藏洋葱的安全。

　　（来源：中国冷链物流网）　【原题目：洋葱冷藏冷库】