国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)获悉，走进河源市连平县忠信镇柘陂村，只见道路两旁绿树成荫，农房错落有致，巨幅墙绘、红色宣传栏、飘扬的红旗营造出浓厚的红色气息。

　　步入河源忠仁生物科技有限公司的黑蒜加工厂，一排排的生产设备内，圆鼓鼓的蒜头正在发酵，蒜香弥漫整个车间。经过90多天，这些蒜头就被制作成软糯的黑蒜销往全国各地。该公司负责人介绍，这一颗颗黑蒜，就是柘陂村脱贫致富的法宝。

▲村民在黑蒜加工厂内工作，每月可获得4000元稳定收入。

　　忠信镇山清水秀，有种植大蒜的传统，且颇有盛誉。但因保存及供需等问题，大蒜的价格起伏较大，村民收益不稳定，种植的信心也大打折扣。为推动具有良好种植基础的大蒜产业做大做强，柘陂村在帮扶单位的支持下，成立了专业种植合作社，争取广州仲恺农业工程学院提供大蒜种植、产品深加工研发技术支持，发动村里有劳动能力的32户112名贫困人口参与种植大蒜。

　　吴先生介绍，全村每年种植大蒜50亩，一亩地可生产600公斤大蒜，每亩收益可达6000元，种植户人均增收3428元，村集体经济增收3.8万元。同时，柘陂村还引进河源忠仁生物科技有限公司，村企合作筹建黑蒜深加工园区，在每年3月收购农户种植的优质大蒜进行深加工。

　　目前，柘陂村的黑蒜加工厂已经成为广东省第一家通过食品生产许可审查并获证的扶贫产业，成为河源市首批“扶贫车间”，为村民提供就业岗位。

　　（来源：河源日报 ）【原标题：连平柘陂村：“红土地”培育“绿产业”，以大蒜产业助农脱贫】