国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)讯  随着疫情的全球肆虐，欧洲市场对大蒜的需求很高，而大蒜价格飞涨，其库存也有限。在分销方面，由于产品短缺，情况变得更加复杂。

　　由于剩余库存几乎不存在，新的欧洲大蒜季节可以保证高价格，这对生产者有利。西班牙的第一个生产区将在大约一个月内开始收获，通常，东欧或摩洛哥的工人从事收获工作，但不知道什么时候边界会再次开放。法国干大蒜收获期在西班牙之后大约一个月到一个半月，这留给他们组织劳动力的时间很少。考虑到体力劳动对于大蒜收获的重要性，但是尚不清楚所有大蒜是否都可以准确地进行收获、干燥和处理，没有劳动力，大蒜会有在田间腐烂的风险。从4月底开始收获的法国新鲜绿色大蒜的处理情况将更加复杂，它们需要大量的人力资源来进行收获、去皮和修剪工作。

　　在物流方面，他们很难找到承运人来交付订单。由于特殊情况的爆发，许多司机不再工作。此外，一些承运人减少了卡车的数量，无法再保证交货日期。

　　随着饭店和集体单位的关闭，他们对这些产品的需求已经完全停止，餐饮行业保留的有效期较短的库存将被销毁。法国露天市场的关闭导致其销量大幅下降。最近重新开放的25%的市场并不能改善这种状况，大多数时候，这些都是小村庄里的市场，而不是可以大量出售的大市场。巴黎露天市场的关闭使大蒜销售遭到惩罚性地打击。

　　(来源：全球果蔬网)【原标题：欧洲新大蒜的收获将取决于是否有足够的劳动力】