随着气温回升，光照充足，香椿、春笋、菜薹、板蓝根、马兰头等各种田间地头的“鲜嫩”春菜近期在北京新发地市场大批量上市。3月19日，新发地市场春菜整体价格开启亲民路线，尤其是市民喜爱的香椿，相比2月中下旬每斤180元左右的价格，下降幅度超过了50%。

　　新发地市场总经理张月琳介绍，3月18日，新发地市场蔬菜总上市量为2.17万吨，加权平均价为3.33元/公斤。“目前蔬菜产地继续北移到山东、江苏、河南等地，部分蔬菜由于换茬，价格略有波动。随着天气进一步转暖，各地农产品陆续上市，价格将进入季节性回落区间。”

工作人员正在整理菜薹

　　菜价下降尤其明显的是各类春菜。比如，作为“热门”春菜的香椿，目前新发地市场批发价为80元/斤，日上市量在10吨左右，这个价格相比2月中下旬每斤180元左右，下降幅度超过50%。在产地方面，近期以北京近郊大棚种植头茬香椿为主，运输更加便捷，另外产自云南、四川等地的露天香椿也会补充市场供应。

　　新发地市场特菜商户高翠平介绍，香椿分红芽香椿和普通香椿，通常来说，同样新鲜程度的香椿，红芽价格更高一些，味道也更浓郁。在她的库房里，春菜品类特别丰富，常见的春菜就有二十多种，比如香椿、板蓝根、枸杞芽、苦苣、荠菜、马齿苋、鱼腥草、蒲公英、花椒芽、芝麻叶、马兰头等。

香椿大量上市后，价格明显下降

　　张月琳表示，随着其他各类蔬菜产地继续北移，大部分蔬菜价格会呈现稳中有降的趋势。比如，当前湖北圆白菜正处于集中上市阶段，价格继续下探；山东小油菜，河北香河头茬韭菜，河北、山东、辽宁的油麦菜，山东、辽宁的小黄瓜，四川的架豆等几大类大量上市，价格整体回落，降幅明显。

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