2月上旬，受春节大量市民离穗及企业、学校复工复学时间较晚等因素影响，蔬菜交易量下降明显；春节假期后逐渐回升，至月末已基本恢复至平时水平。江南果菜批发市场的蔬菜日均交易量为6725吨（全月交易量为188303吨），环比下降13.29%，同比上升14.13%。

　　32种主要蔬菜价格呈前高后低态势，综合零售均价为4.48元/500克，环比上升0.30%，同比下降3.18%。从具体品种看，32种蔬菜价格多数上升，较前一个月“23升9降”，其中土豆、苦瓜、红萝卜、黄瓜、西芹零售均价环比分别上升6.40%、5.79%、4.47%、4.06%、3.88%；韭菜、油麦菜、西蓝花、花菜、白豆角零售均价环比分别下降2.16%、2.19%、3.65%、6.82%、7.04%。

　　从综合零售均价看，广州市2月蔬菜价格环比微幅上升。其中，自上旬开始蔬菜价格一直处于下降趋势，批发市场蔬菜价格降多升少。主要原因一是今年普遍暖冬天气缩短蔬菜生长周期，产量和质量均有提升，市场供应充足，价格快升快降；二是春节期间机构团体需求减少，节后学校、工厂复工带动部分需求，市场消化存量需要更长时间。预计短期内蔬菜价格可能延续2月底的较低价格水平；进入3月下旬后，如果按往年周期进入雨季，蔬菜价格可能周期性回升。

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