正值大蒜出口旺季，但受高涨的海运费影响，出口市场表现略逊于去年同期水平。济宁某食品有限公司的销售部负责人王经理介绍了中国常见的大蒜品类以及近期的出口情况。

　　白色大蒜是中国种植面积最广，出口量最大的大蒜品类，收获时间在五月中旬左右，规格从4.5CM-6.5cm不等。今年采收期间产地的天气良好，没有雨水，本季大蒜的色泽，干度都不错，整体品质很好。目前价格在1115美金/吨左右。

　　除白色大蒜外，太空大蒜品种大蒜也是常见的品类之一。这个品类的大蒜以紫色偏多，个头相对偏小，规格在4.5cm/5.0cm/5.5cm+/。紫色大蒜的价格比白色大蒜通常贵一些，目前混级的价格在1277美金/吨左右。

　　红将军是比紫色大蒜品质更好的品种，种植面积较小，主要集中在邳州，规格有4.5CM/5.0CM/5.5CM/6.0CM/6.5CM。除红将军外，纯白大蒜也是质量非常高的大蒜品种，种植地区集中在金乡，规格为4.5cm/5.0cm/5.5cm+。这个品种的大蒜颜色纯白，加工成品非常漂亮。

　　据王经理介绍，五月左右的传统淡季市场由于海运费高涨的原因缺蒜，客户需求量反而较大。海运费自七月中旬开始成下降趋势，但仍高于往年同期。大蒜价格在几周前有所下跌，目前订单量较往年同期有所减少。

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