本月，从西班牙运往美国的新作物大蒜已经陆续抵达。"I Love Produce 的 Jim Provost 说："一个月前，我们结束了阿根廷大蒜的供应，转而使用墨西哥新产大蒜。"墨西哥大蒜的质量非常好，但由于收成比正常年份短，价格比一年前高 15-20%。由于墨西哥大蒜的收成短，我们正在马上过渡到西班牙大蒜。

　　从西班牙运往美国的新茬大蒜已于 7 月抵达市场。 "我们一个月前完成了从阿根廷的供应，并转向新一批墨西哥大蒜，" I Love Produce 的 Jim Provost 说。 "墨西哥大蒜的质量非常好，但由于收成期比正常情况短，价格比一年前高出 15-20%。由于墨西哥收成期短，我们正在立即转向西班牙大蒜。"

　　来自西班牙的大蒜的规格和质量都很强。但由于某些地区缺乏灌溉用水，该国大蒜种植面积减少了 20-30%。Provost 表示："加上加州产量低于正常水平，2024 年大蒜市场将高于正常水平。"

　　该公司遵循从北半球到南半球的季节变化。Provost 补充道："由于我们即将走出厄尔尼诺生长季，而且供应链与 2020 年受新冠肺炎疫情影响以来的情况一样复杂，因此对于大蒜采购来说，今年是充满挑战和活力的一年。"今年，该公司推出了一系列罐装大蒜，其中包括可挤压的罐子。 Provost 补充道，"今年，公司将推出包括可挤压罐头在内的罐装大蒜系列。

　　他指出，中国种植了世界上90%的大蒜，美国进口的大蒜中至少有50%来自中国。Provost 说："今年中国的产量高于正常水平，尽管单产有所下降由于面积增加。 大蒜的球茎规格有所下降，但由于收成条件良好，大蒜腌制得很好，质量也很高。价格较上年略有下降，但由于海运费增加，市场稳定。中国可能会影响世界市场，这可能会影响竞争国家的价格，我们将密切关注。"

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