雨声暂歇，申城又将迎来连日高温，蔬菜价格较平日也出现一定涨幅。近日走访申城市场后发现，受到天气因素影响，部分蔬菜产区的收购价格上涨，再加上采收、运输等环节的难度增加，使得7月菜价相较于6月时有所提升。随着兰州、云南、甘肃、宁夏、内蒙古等夏季冷凉地区的蔬菜上市量增加，菜价将趋于平稳。

　　昨天上午，在杨浦区平凉路上的一家生鲜超市里，张女士准备买半斤鸡毛菜烧汤。“上周买过的鸡毛菜涨价了，之前是6元一斤，今天要卖6.8元了。”她说道，天热喜欢吃清淡点，每天的餐桌上总要有两三个蔬菜，最近发现常买的空心菜、蓬蒿菜和芹菜等均有不同程度的涨价。

　　而在另一家菜市场看到，这里的茭白售价6.8元/斤，老黄瓜4元/斤，蓬蒿菜8.8元/斤，芹菜6元/斤，豆角10元/斤。相较于绿叶菜，冬瓜等时令蔬菜则比较便宜，只要1.5元/斤。摊主表示，6月底开始连续暴雨天气以来，店里的进货价就呈现慢慢上涨的趋势，带动零售价也在往上走。

　　从上海蔬菜集团获悉，近期气象上呈现梅雨北抬，但中东部地区的天气依旧多变，高温和雨水交替出现。这种天气下，对蔬菜的生产，尤其是鲜嫩蔬菜的影响较大。“地产蔬菜以及山东产区的部分品种开始加速退市，场内蔬菜加快了和北方冷凉地区衔接的步伐，但由于衔接进程有快有慢，使得价格走势有所波动、涨跌互现。”上海蔬菜集团相关负责人表示，7月8日至12日，市场内蔬菜混合均价继续保持小幅上行的走势，有着5.9%的增长。

　　不过，随着夏季冷凉地区的蔬菜进场量逐渐增加，这一趋势将走缓。目前，兰州高原夏菜、云南叶菜，还有内蒙、湖北的辣椒，张北的白菜、萝卜，甘肃、宁夏的番茄等品种的来沪量有所增加，后续进入七月中下旬，辣椒、番茄、高山线茄、鲜百合、毛芋等夏季热销品种都会逐步进入上市高峰时段。“后续如果天气条件比较好，随着蔬菜上市量的增加，总体批发价继续上涨的空间不大，会呈现一定的稳定走势。”

　　除了常见的辣椒、菠菜、生菜等夏季高原菜，今年还有陇椒、沙葱、定西马铃薯、武威番茄等“戈壁菜”进入上海市场。在叮咚买菜上看到，形似韭菜的沙葱因为其独特的辛辣味和丰富的营养成分而走红网络，借助冷链运输从甘肃民勤走到了上海市场，既能凉拌也可入馅，成为一道特色美食。目前这类“戈壁菜”供应品种较去年同期增加了近一倍，销量则增长超6倍。

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