雨声暂歇,申城又将迎来连日高温,蔬菜价格较平日也出现一定涨幅。近日走访申城市场后发现,受到天气因素影响,部分蔬菜产区的收购价格上涨,再加上采收、运输等环节的难度增加,使得7月菜价相较于6月时有所提升。随着兰州、云南、甘肃、宁夏、内蒙古等夏季冷凉地区的蔬菜上市量增加,菜价将趋于平稳。
昨天上午,在杨浦区平凉路上的一家生鲜超市里,张女士准备买半斤鸡毛菜烧汤。“上周买过的鸡毛菜涨价了,之前是6元一斤,今天要卖6.8元了。”她说道,天热喜欢吃清淡点,每天的餐桌上总要有两三个蔬菜,最近发现常买的空心菜、蓬蒿菜和芹菜等均有不同程度的涨价。
而在另一家菜市场看到,这里的茭白售价6.8元/斤,老黄瓜4元/斤,蓬蒿菜8.8元/斤,芹菜6元/斤,豆角10元/斤。相较于绿叶菜,冬瓜等时令蔬菜则比较便宜,只要1.5元/斤。摊主表示,6月底开始连续暴雨天气以来,店里的进货价就呈现慢慢上涨的趋势,带动零售价也在往上走。
从上海蔬菜集团获悉,近期气象上呈现梅雨北抬,但中东部地区的天气依旧多变,高温和雨水交替出现。这种天气下,对蔬菜的生产,尤其是鲜嫩蔬菜的影响较大。“地产蔬菜以及山东产区的部分品种开始加速退市,场内蔬菜加快了和北方冷凉地区衔接的步伐,但由于衔接进程有快有慢,使得价格走势有所波动、涨跌互现。”上海蔬菜集团相关负责人表示,7月8日至12日,市场内蔬菜混合均价继续保持小幅上行的走势,有着5.9%的增长。
不过,随着夏季冷凉地区的蔬菜进场量逐渐增加,这一趋势将走缓。目前,兰州高原夏菜、云南叶菜,还有内蒙、湖北的辣椒,张北的白菜、萝卜,甘肃、宁夏的番茄等品种的来沪量有所增加,后续进入七月中下旬,辣椒、番茄、高山线茄、鲜百合、毛芋等夏季热销品种都会逐步进入上市高峰时段。“后续如果天气条件比较好,随着蔬菜上市量的增加,总体批发价继续上涨的空间不大,会呈现一定的稳定走势。”
除了常见的辣椒、菠菜、生菜等夏季高原菜,今年还有陇椒、沙葱、定西马铃薯、武威番茄等“戈壁菜”进入上海市场。在叮咚买菜上看到,形似韭菜的沙葱因为其独特的辛辣味和丰富的营养成分而走红网络,借助冷链运输从甘肃民勤走到了上海市场,既能凉拌也可入馅,成为一道特色美食。目前这类“戈壁菜”供应品种较去年同期增加了近一倍,销量则增长超6倍。
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