射阳是“中国蒜薹之乡”，在这里，“叠”蒜薹又叫拨蒜薹，靠蒜拨响金“蒜”盘。

　　今年的蒜薹长势还不错，两千元左右一亩，我们这些蒜薹收购到冷库里以后，会远销日韩，还有美国。我们是和外贸公司合作的，它们发订单，价钱合适我们就出库。也有一些国内的订单，比如说山东的，我们的蒜薹辣度比较高，那边的人特别喜欢吃我们这边的大蒜。盐城市射阳县霍德贵家庭农场管理员霍女士说道。

　　盐城市射阳县千秋镇蒜薹收购商顾经理表示，我跟这家合作很多年了。她家的产品质量比较好，绿色度也好。

　　往年蒜薹上是会有斑点的，今年的货质量绝对，薹子农药残留不超标，储存得也蛮好的，我们会长期合作下去的。

　　蒜薹的卸货方式和水稻、小麦不一样。水稻和小麦毕竟是颗粒状的，仓门一打开，它就可以自行卸下来。蒜薹的话，它的一捆量非常大，而且特别重，需要人工搬运到小推车上面，再推到冷库，由工作人员再运到冷库的货架上。它的卸货速度是非常慢的，基本上是从下午开始一直到夜里，有的时候甚至要到第二天的凌晨五六点。

　　像这些蒜薹，对我们冷库温度的要求也是非常高的，必须要在-6℃以下冷藏。我们这边一个冷藏库最高可以收纳300吨蒜薹，大蒜产生的硫化物气体会使冷库里的温度升高，使它腐烂。我们也会有技术人员每天监控每个库里的温度有没有变化。盐城市射阳县霍德贵家庭农场管理员霍女士又说道。像有一些年龄大的农户，我们会进行统一的保底价收购，让他们不愁销路。并且我们家目前正在筹建外贸公司，我希望从我爷爷、奶奶、爸爸这里接好这一棒，把我们家的产业继续做大做强。我也希望可以带动更多的青年返乡，进行农村创业，以多种途径宣传我们千秋镇的大蒜产业。

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