开原：蒜农增收有胜“蒜”

　　走进开原市老城街道扶余村，连片的蒜田上，蒜农们忙碌地穿梭在田间地头，趁着晴好天气采收大蒜。已经收获离田的大蒜则进入晾晒环节，在扶余村村部广场上，完成晾晒的大蒜正在进行工人分拣。扶余村党支部书记贾书记说，“我们本地蒜刚下来就有人订购，这些晒好的分拣完就可以给客户发出去了 。”

　　作为开原大蒜主产区，老城街道的田间地头到处都是采收大蒜的场景，蒜农们熟练地挖蒜、抖土，一把把带着泥土气息的紫皮大蒜被整齐摆放在田地上，蒜农们在劳作中享受着丰收带来的喜悦。

　　开原大蒜种植户刘先生介绍，他家今年种了12亩当地蒜，一亩地蒜薹能卖3000元左右，可以收回蒜种成本。除了蒜头之外，蒜薹也有着很可观的收益，刚上市的开原本地蒜薹每斤都能卖到10元以上。

　　老城街道615户种植大蒜，累计种植面积2500亩，效益达到1315万元，比去年增加了152万元。主要品种为独头蒜和紫皮四六瓣。

　　铁岭葱，开原蒜。一直以来，开原大蒜因其独特的品质享誉省内外，老城街道西关村的一家合作社产的紫皮蒜更是常年远销云南市场。开原大蒜因何备受青睐，贾书记解释说，这还得从当地的自然条件说起。

　　老城街道地处开原偏北，昼夜温差较大以及当地特别的土质，让当地大蒜具备了

　　大蒜素含量高、蒜香浓郁、耐贮存等优点。

　　不仅如此，每年播种、采收的时间也有讲究，“必须掐好时间。”贾书记说，为了保证蒜的品质，开原大蒜从种到收全部都由人工完成。

　　为提升开原大蒜的市场竞争力，2023年，老城街成立了大蒜联合党委，将4个大蒜主产村全部纳入进来。

　　街道还积极配合大蒜种植户流转土地，提供大蒜农机具信息，帮助蒜农们提高生产效率。同时，为蒜农们提供了网络销售平台，拓宽了销售渠道，开原紫皮大蒜的知名度也通过网络越发走红。

　　除经济效益外，大蒜产业还带来了显著的社会效益。在大蒜上市季节，大量农民劳动力参与大蒜的收获、加工和销售等环节，解决了全街20000人次的就业问题，为社会创造了100万元的价值。这不仅缓解了当地的就业压力，也为农民提供了更多的增收渠道。

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