大蒜味道辛辣,具有浓烈的刺激性气味,是人们生活中常见的调味料。而咖啡则是具有提神醒脑功能的饮料,有时更被戏称为当代打工人的“救命水”。这两者,看似毫无交集,甚至难以想象会出现在同一张料理台上,然而,它们却意外地碰撞出了一款别出心裁的新品——大蒜咖啡。
近日,据央视财经报道,成都温江区的一款大蒜咖啡走红网络。这让许多网友感到震惊,大蒜还能配咖啡?有何独特风味?带着这些疑问,探访大蒜咖啡的“诞生地”,品尝这款新奇的“养生咖啡”,探寻大蒜“潮”起来的故事。
新颖组合吸引众多眼球
走进大蒜咖啡的“诞生地”——成都温江区榜样青年社区。
大蒜咖啡的门店,便看到了9颗排列整齐的大蒜标志。吧台旁,咖啡师叶秋正专注地忙碌着。作为大蒜咖啡研发团队的一员,他手法娴熟地研磨着咖啡豆,一系列动作如行云流水:布粉、压粉、萃取浓缩液、打奶泡、拉花……整个流程看上去与制作传统拿铁咖啡无异,然而“大蒜”究竟藏在哪里呢?
“大蒜实际上是以蒜粉的形式融入咖啡中的。”叶先生解释道,同时他取出了玻璃罐中的“秘密武器”——脱水蒜片,轻轻放入研磨器。粉末飘散在咖啡表面,一股浓郁的大蒜焦香味随即弥漫开来。
据了解,这款大蒜咖啡是门店的招牌与“销量冠军”。“现在两家门店一个月加起来可以卖出近3000杯,顾客的反馈还不错。”成都市温江区榜样青年社区总经理戴先生说道。
为何大蒜咖啡只留蒜香而避其辛辣?
这背后的秘密在于团队精心采用的特殊工艺。戴经理解释道:“我们经过精心处理,去除了大蒜中的硫化物,因此不再有刺激性的气味,饮用时也不会带来生吃大蒜的辛辣感。”
不仅如此,咖啡的搭配也经过精心挑选。叶先生透露,研发团队特意选用了具有巧克力、坚果风味的深度烘焙咖啡豆,并以拿铁作为基底。牛奶的加入不仅激发了蒜粉的香味,更使得蒜香更加浓郁,入口时完全不会有辛辣感。
这款产品的诞生是否仅为了吸引眼球?“确实,许多人因为新奇而尝试,但我们也收获了不少回头客。”戴经理回应道,“更重要的是,我们希望通过这款产品,将温江区的特产——红七星大蒜,以时尚的方式带入城市,让更多人了解并喜爱。”这款咖啡不仅加强了社区与万春镇高山村的紧密合作,更使村集体经济组织有效链接市场,成为乡村振兴的新亮点。
声明:以上文章来源于四川新闻网,如涉版权,请通知0537-3163971删除。