埃及的大蒜种植季即将结束，这比往年要早。据种植公司 Tomna 的拉尔夫-纳哈勒（Ralph Nakhal）称，这是因为随着国际需求的飙升，库存正在逐渐枯竭。

　　拉尔夫说："收获在四月份结束，我们目前正在运送干蒜。看起来我们很快就会停止，供应量已经很少了。"

　　与上一季相比，埃及在本季开始时的大蒜面积只有往年的一半。同样，本季全球供应量也很低，这推高了价格。拉尔夫说："自本季开始以来，价格上涨了两倍多。主要原因是埃及种植面积少，加上西班牙大蒜供应量少、价格高，以及埃及进口的中国大蒜数量有限。"

　　虽然埃及大蒜的价格大幅上涨，但仍比竞争对手便宜。拉尔夫表示，埃及大蒜的价格就比西班牙、墨西哥或阿根廷的大蒜便宜。

　　拉尔夫补充说，面对本季有限的供应量，欧洲买家转而购买埃及大蒜，欧洲市场在整个季节都保持着稳定的高需求量。

　　这位生产商预测下一季埃及大蒜的种植面积将会增加，并补充说："但一切也取决于成本："但这也取决于租金、化肥和种子的成本。与产量相比，大蒜种植成本很高"。

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