时下，因一颗小蒜头而享誉全国的邳州，61.5万亩大蒜顺利收获，进入晾晒环节。从收获、离田到净蒜加工、晾晒分级、上市，对邳州人来说，掌握大蒜的生产或者流通中的某个环节，就得到了一串“财富密码”。

　　今年，全市大蒜种植主产镇分布在宿羊山、车辐山、碾庄、赵墩等13个镇，栽植邳州白蒜、河北大名蒜、济南大青稞等多个品种。其中，作为我市大蒜主产区之一的宿羊山镇，积极推广引进新品种，注重品种提纯复壮，为大蒜丰产丰收打下坚实基础。

　　大蒜种植提质增效的背后，是科技赋能的结果。通过与科研院校合作，从引进新品种发展为培育新品种，我们看到，以科技力量擦亮“邳州白蒜”这一金字招牌的更多可能。今年，全市种植大蒜面积达61.5万亩，干蒜头亩均单产2360斤，总产72.6万吨。

　　当前，蒜农们正趁着晴好天气晾晒大蒜，感受着丰收的喜悦。据了解，村民以往搭建的蒜架以水泥预制块、水泥棒为主，而新型蒜架材质以钢材为主，架子可根据晾晒区实际情况进行定制。议堂镇张单村村民单庆辉家中种了11亩大蒜，今年订购110个新型蒜架用于晾晒。

　　今年，该市持续深耕大蒜领域，拓展产业发展空间，实现从“耕种收”到“产加销”的高效衔接：在宿羊山镇，大蒜交易市场部分交易区投入试运营，项目涵盖农产品冷链物流、农产品电商直播等特色板块；在车辐山镇，南京江泉大蒜冷链物流项目将于本月底投产运营，冷库库存量一万多吨……

　　今年，由邳州市大蒜协会制定的《邳州净蒜收购规范》纳入全国团体标准，该规范对邳州净蒜收购规格、检验、包装等作出详细规定。市农业农村局种植业管理科科长朱海梅介绍：“目前我市大蒜价格平稳，库存蒜6.5厘米规格出库价为4.2元/斤，库外鲜蒜大混级价格1.8元/斤，预计干蒜大批量上市在6月上旬。”

　　小蒜头、大产业。依托大蒜产业基础，该市以工业化思维延伸产业链条，不断在提高产品附加值上求创新、寻突破。目前，大蒜商贸加工企业310余家，农业产业化龙头企业国家级2家、省级10家，建成大蒜国家、省级研发中心（工程技术中心）5个。

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