2015年，为了对每年大蒜产量进行科学比对和评估，国际大蒜贸易网设置了六块试验田，分别位于金乡的化雨、马庙、鱼城、鸡黍、高河，以及菏泽的成武，每年国际大蒜贸易网调研小组都会对每块试验田按照三点取样法，记录蒜头的数量、重量以及每个等级蒜头的数量，以供大家参考。（查看每期调研数据，关注国际大蒜贸易网公众号dasuan51。）

　　五一假期尚未结束，金乡太空蒜开挖的消息就已经朋友圈流传，小编惊诧不已，果然，

　　翻看近几年的的测产记录，时间都在5月20日前后，今年挖蒜时间提前了至少7-10天，在春季温度多变的情况下，早熟太空蒜真的成熟了吗？蒜头比例分配如何？单产是增是减？

　　带着这些疑问，5月8日，国际大蒜贸易网调研团队深入产地,对大蒜试验田进行测产，并对金乡早熟太空蒜开挖情况做深入报道。

　　第一站，金乡大蒜市场。

　　驱车直行，马路两边空空荡荡，冷库前的棚子下也没有看到蒜垛子，不见往年晒蒜的热闹场景。在山禄市场内，也没有卖蒜的大三轮和小三轮，看来现在还不是鲜蒜交易的时候。沿路看到大哥一家正在挖蒜，这块蒜地的蒜叶还呈青绿色，据了解，这块地是白蒜地块，剥开蒜头，可以看到蒜米略欠饱满，蒜皮较厚。

　　第二站，鱼山镇王庄村。

　　这是第一个测产点。选取的这块蒜地据当地农户介绍，他们家这块蒜地种植和采挖时间都较早，由于今年天气较为干燥，他们家的蒜地浇了三遍水，等到蒜收获后接下来准备种植玉米。我们随意选取一平方的面积，进行数据记录。

　　带泥蒜头：45头；

　　重量：3.53千克；

　　具体规格：6.5cm：7个，6.0cm：24个，5.5cm的9个，4.5cm及以下的5个。

　　第二个测产点，数据记录如下：

　　带泥蒜头：37头；

　　重量：3.425千克；

　　具体规格：7.0cm:1个，6.5cm：10个，6.0cm：23个，5.5cm的3个。

　　以上两个测产点是同一块地，属于沙性土壤，综合两个测产点的数据计算，截至目前，这块太空早熟蒜地的鲜蒜亩产量大概在4069斤左右。

　　第三站，鸡黍镇周庄村。

　　综合两个测产点的数据计算，当前这块太空蒜地的鲜蒜亩产量大概在3609斤左右。测量的该块蒜地是半沙半於性土质。据当地蒜农反映，今年人工费用较高，三清的费用核到1300元/亩，请人工太贵，多是自己采挖。

　　第四站，鸡黍镇杨庄村。

　　该蒜地的沙质土壤，在田间劳作的老伯也反映今年请人工太贵，单是净地的挖蒜今年找人工500元/亩，比去年贵了60%-70%。

　　两个测产点虽不是同一个村庄，但均在鸡黍镇，其中一个太空蒜地的鲜蒜亩产量大概在3065斤左右，另一个测产点太空蒜地的鲜蒜亩产量大概在3335斤左右。

　　第五站，兴隆镇张楼村。

　　接下来测量的这块蒜地是半沙半於性的土地，放眼望去，蒜地里倒伏情况较为明显，是早衰的地块。

　　两个测产点是同一块地，综合两个测产点的数据计算，当前这块太空蒜地的鲜蒜亩产量大概在3156斤左右。据当地农户介绍，今年由于种植时间的推迟，加之天气原因因素的影响，该地块蒜薹产出率下降明显，一亩地才出200斤左右的蒜薹，今年大蒜情况也好不到哪去，该蒜农认为产量比去年减少。

　　据了解，雇工方面，挖蒜头（净地）500元/亩，挖蒜头（套种）600元/亩，蒜地三清1300元/亩，太空早熟蒜地包地块4000-4200元/亩。

　　综合以上了解到的数据，今年早熟太空蒜有啥特点呢？

　　1、今年由于蒜地抽薹后，产区持续高温，使得部分土质较差的地块抽薹后出现倒伏现象，早衰的地块占据一定比例。虽然部分蒜地播种时间推迟，但今年早熟太空蒜开挖的时间较去年提前约一周。

　　2、截至目前采挖的地块部分是毛病地块，部分是用来腌制糖蒜用的地块，整体来看，早熟太空蒜地尚未大面积开挖。

　　3、今年雇工费用较高，现阶段雇人挖蒜的较少。

　　4、今年5月9日早熟太空蒜上市参考价格在1.25-1.45元/斤，而去年5月11日太空蒜上市的地头收购价格在1.60-1.75元/斤，比去年低20%-30%。

　　5、截至目前测量的地块，蒜地里的蒜头多在5.0cm及以上，其中以5.5cm-6.0cm个头的占比较大，7.0cm个头的较少。

　　查看金乡大蒜试验田测产具体数据，请进入试验田板块，若后期条件允许，国际大蒜贸易网调研小组将继续对江苏、河南大蒜进行实地测产，请及时关注。