国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)获悉，瑞士首都伯尔尼一年一度的洋葱节却热闹得不得了，欢声笑语萦绕在联邦广场及周边的数条街道间。这是当地传统民间节日，也是全瑞士举办的洋葱集市中规模最大的。

洋葱小闹钟

　　在这一天出售的洋葱被编做辫子或串成发卡、项链，甚至经过巧妙搭配，变身洋葱娃娃、洋葱兔子、洋葱圣诞老人以及医生、环卫工人等，简直成了一件件被赋予生命的工艺品。

　　国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)了解到，每年的洋葱节大都设有多达六、七百个摊位，摊主们天不亮就陆续抵达并布置起来。摆摊的商贩多是首都附近的农民，也有从苏黎世、日内瓦等较远地方特意赶来的，而且一来就是几十年。一位与夫人一起亲手制作洋葱小闹钟等卡通形象的摊主讲述着自己从小就和爷爷、爸爸一起每年参与伯尔尼洋葱节的情景，这个摊位他家已经租用了五十几年了。他说，这成了家里的一个传统，每年快到这个时候，家人就会聚在一起把洋葱装扮起来，再拿到集市上出售，来逛市场的大人和孩子都很喜欢他家的设计。虽然近几年销量没有之前那么好，但这位摊主表示，一家人对洋葱节的热度不减，因为他们更注重这份地道的传统文化和其乐融融的家庭氛围。

　　每年的这一天，都有几十多吨甚至上百吨洋葱出现在市场上。瑞士人对洋葱是十分钟爱的，不同品种也有不同吃法，特别是一款被称作珍珠洋葱的白色小洋葱，腌制后用来佐餐当地特色美食——奶酪火锅，酸爽解腻，真是绝妙的搭配。

　　中国很多产区洋葱种植面积大，产量高，对洋葱品牌的推广还有待提高。

　　【来源：国际在线】　　【原标题：伯尔尼洋葱节为瑞士的冬季添一抹彩色】