原料：来自于彩云之南的洱海湖畔，是独头黑蒜的原产地，这里的好山好水好空气孕育了2200米以上的高海拔地区特有的优质独头蒜。

      生产工艺流程：原料—分拣—发酵—暂存—扒皮（分拣）—包装—入库。

公司引进日本生物发酵技术，在不同温度、湿度情况下，经过90天自然发酵而成健康、营养、美味的独头黑蒜。口味酸甜，形似果脯，剥皮即食，非常方便。也可以用来做菜肴，泡茶、煲汤。

      黑蒜与普通大蒜营养成分对比：黑蒜比大蒜的水分、脂肪等有明显的降低，微量元素有明显提高，蛋白质、糖份、维生素等至少是大蒜的2倍以上，黑蒜中含有的锌、钠、镁、钾等是大蒜中没有的。     

      黑蒜食用方法：

      冷藏后食用口感更佳。
      多瓣黑蒜每天（次）3-6瓣
      独头黑蒜每天（次）2-3颗
      用蜂蜜泡制更具有营养且口味更佳；
      作为营养素原：直接食用，拨开蒜皮使用即可。
      作为食材：入菜、入汤随餐食用。
      作为原料：制作黑蒜糕点、甜品、糖果、饮料以及健康生活用品。